Como ya expliqué aquí, Mami y yo congelamos los purés de Nene. Preparamos para varios días, los congelamos en envases individuales (en Mercadona venden unos que están bastante bien, tienen el tamaño adecuado para los purés de Nene, son aptos para microondas, van en packs de cinco y cuestan sólo unos 2€) y, cada día, descongelamos uno y se lo damos.

El proceso es sencillo pero, como suele pasar, las primeras veces tuvimos algunos problemas:

- Cuando lleva un tiempo en el microondas, descongelando, ves que empiezan a salir burbujas, parece que está hirviendo. Así que piensas “ya me he pasado”, apagas el micro, sacas el envase, con cuidado porque quema, lo revuelves un poco, ves que quedan grumos y piensas “ay, qué asco”, pero tu hijo está llorando de hambre y te dices a tí mismo “pues nada, que lo coma así, que malo no puede estar”.
Pero tu niño no es tonto, el mío al menos no , y te rechaza el puré.
¿Cuál es el problema? Pues que, aunque lo parezca, el puré no ha terminado de descongelar. Hay una gran parte que sí, de hecho está hirviendo. Pero hay otras zonas, justamente los grumos, que siguen medio congeladas (formando bolitas, los grumos).
¿La solución? Está claro, hay que conseguir que se descongele del todo. Para ello hay dos opciones. La lenta: seguir poniéndolo en el micro en Descongelar. La rápida: una vez está ya casi descongelado, poner el micro a máxima potencia (no Descongelar, sino Calentar).

- Como consecuencia del problema anterior, surge el segundo: puedes tardar MUCHO en descongelar el puré. Depende de la cantidad de puré y de tu microondas, pero entre 20 y 30 minutos descongelando es normal. A ésto, además, hay que añadir que, como he explicado, para evitar los grumos hay que calentar el puré. Por tanto, al final el puré quema, así que hay que dejar que enfríe para que lo pueda comer el bebé. Conclusión: planifica bien, ten en cuenta que no es calentar 3 minutos y a comer.

¿Cómo solucionamos nosotros estos problemas? Pues os explico nuestro proceso:
1- 24 horas antes de la comida, pasamos el puré del congelador a la nevera, para que vaya descongelando.
2- Una o dos horas antes de la comida, lo ponemos en el microondas a descongelar, el tiempo que haga falta, hasta que esté sin grumos.
3- Como estará hirviendo, lo ponemos en la nevera para que enfríe.
4- A la hora de la comida, lo calentamos en el microondas. En 30 ó 45 segundos está listo para tomar. ¡Guay!

Publicado : Jueves, Julio 10th, 2008 - 18:40:18 . Archivado en: Biberonsejo, Cosas Útiles, Nene: De 7 a 12 Meses. Puedes seguir los Comentarios mediante RSS 2.0. Puedes dejar un comentario, o hacer un trackback desde tu propia web.